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【食レポ】Alps360 おすすめ篇2019.02.11

アルプス平の絶景レストラン ”Alps360” 。
今回は快晴のアルプス平に行ってきました。

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「この日は快晴なのに気温が低くて雪質が良い絶好のゲレンデコンディション」
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「雪の北アルプスもくっきりと見渡せる標高1515mのアルプス平」
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「テラス席からのこの景色!素晴らしいです。」

そんなAlps360ですが、前回のバーガー篇につづいて今回は ”おすすめ篇”
シェフのこだわりのメニュー3品「特製バターチキンカレー」、「熟成三元豚の味噌カツ丼」、「チリビーフバーガーBIG (ドリンク付)」の紹介です。

 

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「特製バターチキンカレー」

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「熟成三元豚の味噌カツ丼」

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「チリビーフバーガーBIG (ドリンク付)」

 

◇どれも美味しそうなお料理ですが、まずは「特製バターチキンカレー」からご紹介します。

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特製バターチキンカレーはインドカレーにトマトとヨーグルトを混ぜ込んだカレーで、
フルーティな酸味とそれによるマイルドな味わいのルーに、やわらかく煮込まれた鶏肉が入っています。

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チキンのトマト煮がカレーに変身したらこんな感じ?という一皿です。

 

◇2品目は熟成三元豚の味噌カツ丼はボリュームのある丼。

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風味とうま味の増した三元豚の熟成肉を使用したトンカツは大判でほんとに大きいです。

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そのトンカツにかかっているのがシェフこだわりの味噌だれ。

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甘めに仕上げた信州味噌ベースのたれに入っているクルミの粒がたれの甘さを引き立てていて
しっかりした風味のトンカツによく合います。

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◇そして3品目は2月から新発売された「チリビーフバーガーBIG (ドリンク付)」

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分厚いハンバーグをチリビーフをと一緒にはさんだバーガーです。

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昨シーズンもあったメニューですが、今年は辛さを随分アップしたそうで辛いの好きのみんなにも十分楽しんでいただけるのでは? とシェフは申しておりますがいかがでしょう?!

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フライドポテトと意外とハマるピクルスもついてさらにドリンク付き。今回はクラフトビアを選びました。

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結構なボリュームですからみんなでシェアして楽しむのも可。

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店内の窓から見えるのは北アルプスです。

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近づいてみると写真パネルのように五竜岳がはっきり見えます。

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皆様もAlps360の美味しいメニューと素晴らしい景色の中、楽しいランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょう。

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